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崗位職責：
1. 全面負責烘焙食品工廠的質量管理體系建設和執行，確保產品從原材料到成品的全過程質量控制符合國家法規及客戶要求。
2. 主導執行gmp、haccp、iso 2200等質量管理體系，確保工廠通過內外部審核。
3. 定期組織質量評審會議，推動持續改進。
4. 監督原材料、半成品及成品的檢驗標準執行情況，確保符合食品安全法規。
5. 分析生產過程中的質量異常數據，制定改進措施并跟蹤落實。
6. 優化生產工藝參數，提升產品穩定性和良品率。
7. 確保工廠符合國家食品安全法規及行業標準，參與供應商審核與評估，對接客戶質量需求，處理重大質量投訴，提供解決方案。
8. 匯總質量數據，定期提交質量分析報告，運用統計工具監控質量趨勢，提出預防性措施。

任職要求：
1. 大專及以上學歷，食品科學、質量與安全、生物工程等相關專業。
2. 3年以上食品行業或醫藥行業質量管理經驗，有大型烘焙連鎖企業或出口食品工廠質量管理經驗者優先。
3. 精通gmp、haccp、iso 2200等質量管理體系，具備內審員資質優先。
4. 熟悉烘焙食品生產工藝及常見質量問題，能夠熟練運用質量工具進行問題分析。
5. 具備優秀的跨部門協調能力及突發事件處理能力。
6. 嚴謹細致、責任心強，具備領導力和抗壓能力。