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一、崗位職責

1.?負責食堂每日中、晚餐的菜品烹飪，涵蓋熱菜、湯品、主食等，確保菜品口味穩定、營養搭配合理，滿足100-300人用餐需求。
2.?嚴格按照食材采購清單驗收食材，做好食材預處理（清洗、切配），合理規劃食材使用，減少損耗，控制餐飲成本。
3.?遵守食品安全衛生規范，定期清潔烹飪設備、廚具及操作區域，做好生熟食材分開存放，杜絕食品安全隱患。
4.?配合食堂管理團隊制定每周食譜，根據季節變化與用餐反饋調整菜品，推出貼合大眾口味的家常菜、特色菜。
5.?按時完成出餐任務，保障用餐高峰期的供餐效率，餐后協助做好廚房衛生收尾與食材整理工作。

二、任職要求

1.?年齡22-45周歲，身體健康，持有有效健康證，無傳染病及餐飲行業不良從業記錄。
2.?具備2年以上食堂或大型餐飲店烹飪經驗，精通中式家常菜制作，熟練掌握炒、燉、蒸、煮等基礎烹飪技法，能獨立完成多菜品同步制作。
3.?了解食材特性與營養搭配知識，熟悉食堂大鍋菜的火候控制與調味技巧，能適應批量烹飪需求。
4.?工作態度認真負責，有較強的責任心與團隊協作意識及抗壓能力。
5.?有學校、企業食堂及新式快餐工作經驗優先。

三、薪資福利

1.?薪資4000-8000元/月，根據工作經驗與技能水平面議。